面筋指(面筋,面筋)食品名。，面筋名字寓意有哪些？
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(面筋,面筋)食品名。
食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。宋·沈括《梦溪笔谈·辩证一》：“濯尽柔面，则面筋乃见。”宋·陆游《老学庵笔记》卷七：“﹝仲殊﹞所食皆蜜也。豆腐、面觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。”明·李时珍《本草纲目·谷一·小麦》：“面筋，以麸与面水中揉洗而成者。古人罕知，今为素食要物。”《红楼梦》第六一回：“春燕说荤的不好，另叫你炒个面筋儿，少搁油纔好。”
miàn mù lí hēi面目黧黑
miàn fù xián bì面缚衔璧
miàn bì jiǔ nián面壁九年
miàn shì xīn fēi面是心非
miàn fù yú chèn面缚舆榇
miàn hóng jǐng chì面红颈赤
miàn mù lí hēi面目犁黑
miàn rú níng zhī面如凝脂
miàn hóng ěr rè面红耳热
miàn rú fāng tián面如方田
láo jīn kǔ gǔ劳筋苦骨
cūn jīn sú gǔ村筋俗骨
tán jīn gū liǎng弹筋估两
qiān jīn suō mài牵筋缩脉
chōu jīn bá gǔ抽筋拔骨
tóng jīn tiě lèi铜筋铁肋
róu jīn cuì gǔ柔筋脆骨
tóng jīn tiě gǔ铜筋铁骨
zhuó jīn gē gǔ擢筋割骨
zhuó jīn bō fū擢筋剥肤
