咬盏指(咬盏,咬盏)古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏，咬盏名字寓意有哪些？
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(咬盏,咬盏)古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏
古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏。宋·梅尧臣《次韵再和永叔尝新茶杂言》：“烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。”宋徽宗《大观茶论·点》：“汤以分轻清重浊，相稀稠得中，可欲则止，乳雾汹涌，溢盏而起，周回凝而不动，谓之咬盏。”
